Hoe koud moet een koelkast zijn?

Een koelkast moet tussen de 2 en 4 graden Celsius staan. Dit is de temperatuur waarbij bacteriegroei het sterkst wordt afgeremd en voedsel het langst vers blijft. De vriezer hoort op min 18 graden of kouder.

Welke temperatuur koelkast is ideaal?

De aanbevolen temperatuur voor een koelkast is 4 graden Celsius. Dit is de bovengrens waarbij de meeste bacteriën nauwelijks meer groeien. Stel je koelkast in op 2 tot 4 graden voor het beste resultaat.

Enkele richtlijnen per zone:

• Bovenste vakken: iets warmer, geschikt voor dranken en restjes
• Middelste vakken: stabiel op 4 graden, ideaal voor zuivel en vleeswaren
• Onderste lade: het koudste gedeelte, geschikt voor rauw vlees en vis
• Groentelade: iets warmer en vochtiger, goed voor groente en fruit
• Deurrekken: het warmst, gebruik dit voor sauzen, boter en eieren

Stel de thermostaat nooit hoger in dan 7 graden. Boven die temperatuur vermenigvuldigen bacteriën zich snel.

Hoe koud is een koelkast van binnen?

De temperatuur verschilt per zone. De bovenste vakken zijn doorgaans 1 tot 2 graden warmer dan het ingestelde gemiddelde. De onderste lade is het koudst en zit vaak rond de 1 tot 2 graden. De deurrekken zijn het warmst en kunnen oplopen tot 7 graden, zelfs als de rest van de koelkast op 4 graden staat.

Dit betekent dat de instelling op het display niet gelijk is aan de temperatuur op elke plek in de koelkast. Meet de werkelijke temperatuur altijd met een losse koelkastthermometer in het middelste vak.

Hoeveel graden koelkast voor specifieke producten?

Niet elk product heeft dezelfde bewaartemperatuur nodig. Dit is een praktisch overzicht:

Rauw vlees en vis bewaar je het best onderin, op het koudste punt van de koelkast. Zo voorkom je ook dat vocht op andere producten druppelt.

Hoe stel je de temperatuur correct in?

De meeste koelkasten hebben een draaiknop of digitaal display. Een draaiknop loopt van 1 tot 5 of 1 tot 7. Een hogere stand betekent kouder, niet warmer. Dat is voor veel mensen verwarrend.

Zo controleer je de werkelijke temperatuur:

1. Zet een glas water in het middelste vak
2. Leg een keukenthermometer in het glas
3. Wacht 8 uur, bij voorkeur 's nachts
4. Lees de temperatuur af

Wijst de thermometer hoger dan 4 graden, stel de koelkast dan een stand kouder in. Herhaal de meting na 24 uur.

Hoeveel watt koelkast verbruikt?

Een gemiddelde koelkast verbruikt tussen de 100 en 400 kilowattuur per jaar. Omgerekend naar watt staat een standaard koelkast op ongeveer 30 tot 100 watt tijdens het koelen. De compressor loopt niet continu, maar schakelt aan en uit.

Het werkelijke verbruik hangt af van:

• Inhoud en type: Een grote Amerikaanse koelkast verbruikt meer dan een tafelmodel
• Energielabel: Een A-label koelkast verbruikt significant minder dan een oudere D of E
• Plaatsing: Naast een warmtebron zoals een oven of in direct zonlicht verhoogt het verbruik
• Vulling: Een goed gevulde koelkast houdt temperatuur beter vast dan een lege
• Leeftijd: Oudere apparaten hebben verouderde compressoren en gebruiken meer stroom

Energielabel en verbruik in de praktijk

Een moderne koelkast met energielabel A verbruikt gemiddeld 100 tot 150 kilowattuur per jaar. Bij een stroomprijs van 0,30 euro per kilowattuur kost dat 30 tot 45 euro per jaar.

Een koelkast uit 2010 of ouder zonder gunstig energielabel verbruikt al snel het dubbele. Vervangen door een zuiniger model verdient zichzelf terug.

Veelgemaakte fouten met de koelkasttemperatuur

Te warm instellen. Veel mensen laten de koelkast op 6 of 7 graden staan. Voedsel bederft dan sneller dan nodig.

De deur te lang open laten. Elke seconde dat de deur open staat, stijgt de binnentemperatuur. De compressor moet extra werken om dit te compenseren.

Warme gerechten direct in de koelkast zetten. Wacht tot een gerecht is afgekoeld tot kamertemperatuur. Warme producten trekken de hele koelkast omhoog in temperatuur.

De koelkast te vol of te leeg laden. Te vol blokkeert de luchtcirculatie. Te leeg houdt temperatuur moeilijker vast.

Slechte plaatsing. Een koelkast heeft ruimte nodig aan de achterkant en zijkanten voor ventilatie. Minimaal 5 centimeter vrije ruimte rondom is de richtlijn.

Tweedehands koelkast: let extra op de temperatuur

Bij een tweedehands koelkast is het verstandig om de temperatuur direct na aansluiting te meten. Zo weet je zeker dat het apparaat de juiste koeltemperatuur haalt en behoudt.

Controleer ook:

• Sluit de deur volledig en gelijkmatig af
• Het rubberen deurrubber zit strak en is niet ingeklapt
• De compressor start en stopt op normale intervallen
• Er is geen ijsvorming op de achterwand, dat wijst op een defect ontdooiingssysteem

Een goed onderhouden tweedehands koelkast van een betrouwbaar merk werkt jarenlang probleemloos mits de basiscontroles in orde zijn.